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Detalhes do Produto

Os benefícios do abacate
Lucy Jessop, 96 páginas, publicado em 2018
Editora: PUBLIFOLHA
ISBN: 9788568684849
Dimensões: 21,0 x 16,5 cm
Acabamento: Capa dura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Receitas

de R$ 39,90 por

Preços Toplivros:R$ 19,61 - varejo
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Sinopse

O abacate é uma fruta versátil. Utilizada tradicionalmente em receitas doces no Brasil, tornou-se recentemente um ingrediente essencial para dietas veganas e de inclinação mais saudável e fitness. É também uma ótima contribuição na versão salgada par a cafés da manhã e almoços, como é preparada em outros países. Além disso, pode ser consumida de diferentes maneiras - amassada, fatiada, picada, cozida, grelhada ou batida. Seja qual for sua forma, é rica em ácido fólico, vitamina E, potássio e fibr as, que ajudam a controlar o colesterol, proteger o organismo de radicais livres e manter o peso ideal. Esse livro divide-se em quatro capítulos, de acordo com o preparo: em ´Batido´, há molhos para salada e sopas aveludadas ´Amassado´, traz o guaca mole clássico e outras versões de pastas ´Em pedaços´ cita picles, grelhados e empanados e, por fim, ´Doce´ revela o potencial do abacate como substituto da manteiga, do creme de leite e até mesmo do ovo em receitas de bolos e sobremesas. Inclui ta mbém uma lista de utensílios necessários e dicas para escolher e acertar o ponto, armazenar por mais tempo e aproveitar bem a fruta.

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