Detalhes do Produto
Sub-área: Receitas
Sinopse
Quem são os críticos de gastronomia? São uma espécie de clube de cavalheiros ou membros de uma confraria de especialistas no prazer? Que trabalho é esse que lhes obriga a decidir pela manhã a que restaurante ir para almoçar e, ainda num dia de trabal ho mais árduo, também jantar? E é sempre assim: comer e escrever sobre o que comeu? rotina essa por vezes quebrada, pois viajam, e com que objetivo? Comer. Mas não em todos ou em qualquer lugar, e sim em casas que ofereçam as mais lautas refeições de cada região. Vida dura. Tanto mais que, não raro, extenuantes jantares se prolongam noite adentro. E, é claro, com tudo pago, pois não seria justo pagar para trabalhar! Há dois tipos básicos de críticos: os que apregoam o anonimato e os que festejam a fama. Os primeiros são mais éticos, embora o anonimato nos dias de hoje seja pura ilusão os outros, mais exibicionistas, deixam-se cercar por mimos e atenções. Mas uma coisa é certa: todos são muito influentes, podem decidir o destino de um resta urante ou de um chef da noite para o dia, sua glória ou sua desgraça. A crítica gastronômica tem função absolutamente imediata, ela é devorada pelo seu público-alvo, faminto de prazer: lê-se a crítica, vai-se ao restaurante elogiado (aos criticados, ninguém se arrisca a ir) e regala-se com as delícias prometidas. Isso só faz aumentar a responsabilidade do crítico como formador de opinião.
Outras obras de Culinária e Gastronomia
Editora: BEST SELLER - GRUPO RECORD
ISBN: 9788576847229
Páginas: 320
Ano: 2013
Dimensões: 23,0 x 15,5 cm
Editora: WMF MARTINS FONTES
ISBN: 9788578279363
Páginas: 192
Ano: 0
Dimensões: 18,0 x 11,0 cm
Editora: JBC
ISBN: 9771519990809
Páginas: 50
Ano: 2010
Dimensões: 28,0 x 19,0 cm
Editora: COOKLOVERS
ISBN: 9788562247262
Páginas: 48
Ano: 2010
Dimensões: 20,0 x 13,0 cm
Editora: PANDA BOOKS / ORIGINAL
ISBN: 9788578883829
Páginas: 136
Ano: 2014
Dimensões: 18,0 x 13,0 cm
Editora: GIRASSOL
ISBN: 9788574883366
Páginas: 38
Ano: 2015
Dimensões: 17,2 x 20,4 cm
Aproveite também
Editora: LETRAS DO PENSAMENTO
ISBN: 9788562131530
Páginas: 112
Ano: 2014
Dimensões: 21,0 x 14,0 cm
Editora: NOBEL
ISBN: 9788521310754
Páginas: 299
Ano: 0
Dimensões: 15,0 x 1,1 cm
Editora: ALAUDE
ISBN: 9788578811327
Páginas: 320
Dimensões: 23,0 x 16,0 cm
Editora: JOSE OLYMPIO - GRUPO RECORD
ISBN: 9788503011136
Páginas: 288
Ano: 2012
Dimensões: 21,0 x 13,0 cm
Editora: Bacanudo Livros
ISBN: 9788568896006
Páginas: 152
Ano: 2015
Dimensões: 18,0 x 14,0 cm
Editora: Edições Loyola
ISBN: 9788515014965
Páginas: 88
Ano: 1996
Dimensões: 21,0 x 14,0 cm















