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Detalhes do Produto

OVOS SEM CASCA
ESPEJO, ALLAN VILA, 128 páginas, publicado em 2005
Editora: MELHORAMENTOS
ISBN: 9788506045527
Dimensões: 28,1 x 21,0 cm
Acabamento: Capa dura
Área: Diversos
Sub-área: Geral

de R$ 105,00 por

Preços Toplivros:R$ 52,61 - varejo
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Sinopse

O ovo é um dos mais antigos alimentos da humanidade, e nenhum outro o supera em versatilidade. Ele está em todas as cozinhas do mundo, tanto como ingrediente quase único - cozido, frito, ´´poché´´, nas omeletes francesas, nas fritadas italianas, nas to rtilhas espanholas - quanto no preparo dos mais variados pratos doces e salgados, nos quais ele é indispensável. Em Taiwan, maior consumidor mundial, cada habitante consome 370 ovos por ano, enquanto no Brasil esse número não passa de 89, apesar do s eu baixo custo e elevado teor nutritivo. Além de muitas informações técnicas e práticas sobre o ovo, você encontra neste livro excelentes receitas em que ele é o ingrediente principal como - ovos cozidos (recheados, como molho, etc), ovos fritos (com espinafre, pimentão, etc), ovos ´´pochées´´, suflês, molhos (maionese e outros), ovos de Páscoa, etc.

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