Toplivros Atacado - Detalhes do produto: Assado, Frito, Ensopado: Receitas Com Frango Para Todas As Ocasiões E Paladares, Diana Henry por apenas R$ 39,61

Detalhes do Produto

Assado, Frito, Ensopado: Receitas Com Frango Para Todas As Ocasiões E Paladares

Diana Henry, 224 páginas, publicado em 2017

Editora: PUBLIFOLHA

ISBN: 9788568684559

Dimensões: 25,3 x 19,4 cm

Acabamento: Capa dura

Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Culinária - Geral

de R$ 79,90 por

Preços Toplivros:R$ 39,61 - varejo
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Sinopse

Frango é um dos ingredientes mais populares na mesa brasileira, mas nem sempre é fácil inovar nos preparos. Para ajudar a ter ideias saborosas para as refeições, a prestigiada autora britânica de culinária Diana Henry traz mais de 100 pratos em que e le é o protagonista: inteiro ou em fi lés em saladas ou sopas com molhos cremosos ou textura mais crocante, e ainda com sugestões de acompanhamentos práticos. Não faltam infl uências étnicas, como mediterrânea, asiática, latina e norte- -americana , e memórias culinárias afetivas. A autora também apresenta suas técnicas de cozimento preferidas (brasear e saltear), aponta os requisitos para o frango assado perfeito e destaca os ingredientes que ressaltam o sabor da ave, como bebidas alcoólicas, frutas cítricas, creme de leite e ervas. São delícias como Frango com ameixa ao vinho tinto, Tagine de frango, cebola caramelizada e pera, Salada de frango defumado com pimentão assado, shiitake e ervilha-torta, Ensopado africano de frango e amendoi m , Churrasco de galeto com zahtar e homus de abóbora, Almôndega de frango, espinafre e queijo, entre outras.