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Sub-área: Medicina e Saúde - Geral
Sinopse
O azeite de oliva é um produto alimentar muito antigo, produzido a partir da prensagem de azeitonas. Faz parte da elogiada dieta dos povos do Mediterrâneo e empresta aos alimentos seu aroma e sabor inconfundíveis. Mas são suas propriedades nutriciona is e medicinais que fazem do azeite um alimento especial, que tem sido reconhecido como benéfico para proteger o aparelho cardiovascular, reduzir o ?mau? colesterol, elevar o ?bom? colesterol, fortalecer o sistema imunológico, ser uma fonte de antiox idantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento, entre outras funções. Azeite de Oliva ? Sabor, estética e saúde reúne informações sobre as propriedades, usos e aplicações do azeite de oliva na alimentação, no tratamento de disfu nções, na estética e cosmética, na prevenção de doenças e na manutenção da saúde, mostrando por que esse ingrediente tem sido tão recomendado na atualidade, e trazendo dicas de como utilizar esse saboroso alimento para ter uma dieta nutritiva, gostos a e muito saudável.
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