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Dicionário de gastronomia
Myrna Corrêa, 552 páginas, publicado em 2016
Editora: MATRIX - URBANA
ISBN: 9788582302521
Dimensões: 23,0 x 16,0 cm
Acabamento: Brochura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Receitas
Sub-área: Receitas
Sinopse
Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
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Produto com algum defeito
( livro antigo com as laterais amareladas)
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