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200 Receitas de Pratos com Arroz - Série Culinária de Todas as Cores
Laurence Laurence, 240 páginas, publicado em 2014
Editora: PUBLIFOLHA
ISBN: 9788579144844
Dimensões: 16,0 x 14,0 cm
Acabamento: Brochura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Culinária Nacional

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Sinopse

Um dos cereais mais consumidos do mundo, o arroz é a base da dieta de muitas culturas. Saudável e saboroso, é muito versátil e pode ser preparado em receitas salgadas e doces, como prato principal, acompanhamento ou sobremesa. Esse livro orienta como escolher entre os diversos tipos de grãos e indica para quais pratos cada um é mais adequado. Também ensina diferentes formas de preparo do arroz, como à créole, no vapor, pilaf, sushi e muito mais. Entre as opções salgadas, destacam-se o Pilaf com amêndoa e pinhole, a Salada de arroz selvagem com salmão, o Bolinho de camarão com coco, o Risoto de abóbora, o Arroz com limão e ervas e a Paella vegetariana. Entre as doces, estão a Banana com arroz japonês, o Arroz-doce caramelado e o Risoto de ch ocolate.

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