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Segredo dos Ingredientes, O: Três Formas Deliciosas de Preparar Cada Um dos Ingredientes Para Obter Pratos Perfeitos
Marcus Wareing, 224 páginas, publicado em 2011
Editora: PUBLIFOLHA
ISBN: 9788579143106
Dimensões: 26,1 x 20,0 cm
Acabamento: Capa dura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Culinária - Geral

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Sinopse

O chef Marcus Wareing, duas-estrelas no guia Michelin, oferece três alternativas de pratos para cada ingrediente. São mais de 120 opções criativas feitas a partir de 42 ingredientes básicos. O livro traz sugestões de receitas com hortaliças, peixe s, frutos do mar, carnes, laticínios, ovos e frutas. A berinjela, por exemplo, é a base de pratos como Ratatouille, Berinjela marroquina e Berinjela ao curry com ervilhas o limão é usado nos deliciosos Bolo de limão com azeite, Torta- -merengue de limã o e Geleia de limão.

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