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Comidas dos Nativos do Novo Mundo: Uma História das Raízes de Nossa Alimentação
Messias S Cavalcante, 403 páginas, publicado em 2014
Editora: SA EDITORA
ISBN: 9788582020364
Dimensões: 22,9 x 15,7 cm
Acabamento: Brochura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Culinária - Geral

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Sinopse

Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O f azer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor d e A verdadeira história da cachaça e Todos os nomes da cachaça.

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