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DA ERVILHA AO PISELLI
Varios Autores, 144 páginas, publicado em 2006
Editora: BEI
ISBN: 9788586518720
Dimensões: 23,0 x 17,0 cm
Acabamento: Brochura
Área: Culinária e Gastronomia
Sub-área: Culinária - Geral

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Sinopse

O livro narra a trajetória de Juscelino Pereira, que trabalhou como ajudante-geral, cumim, garçom, sommelier e maître até alcançar o posto de sócio do Piselli. Juscelino é um profissional atencioso, refinado, elegante e carismático, características que se refletem no restaurante que ele comanda pessoalmente. Sua história, que começa como tantas outras ? um migrante que chega à metrópole em busca de trabalho ?, tornou-se única pela perseverança, pelo talento e pela coragem. Ilustrado com fotogra fias de Marcelo Coelho, o livro traz 22 receitas do Piselli, incluindo criações inéditas.

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